Sua maestà il Sedano
28 Settembre 2020Pesto e suggestioni a crudo: Foglie di sedano Frutta secca Limone Olio Pepe bianco Acqua La sera mettiamo a mollo la frutta secca che più ci piace, di norma uso o mandorle o nocciole, almeno 100/150 grammi tanto poi se avanzano mangiarle ammollate come snack è meraviglioso. Il mattino successivo togliamo le parti fogliose del…
ER TOPEPO RIPIENO
29 Agosto 2019ER TOPEPO RIPIENO Er topepo, quer peperone tonno, è duro come un sercio, è saporito che nun ce stà l’eguale in questo monno. Lo poi fà in tanti modi, er preferito, seconno me, parere perzonale, ripieno viè ‘na cosa eccezzionale. Si, poi, ciaggiugni puro le patate e quarche pezzo de cipolla a fette, vedrai sicchè…
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