La notte delle cipolle cadenti
3 Agosto 2019Intorno al 9 Agosto, la notte di San Lorenzo, le cipolle dovrebbero essere secche e pronte da raccogliere. Chiamata alla raccolta collettiva Venerdí 9 Agosto alle 18:00. Dopo la raccolta delle cipolle, ci guarderemo le stelle cadenti al campo delle zucche, l´aperitivo sarà con la solita formula porta e condividi per mangiare tutti assieme.…
LI POMMIDORI COR RISO
31 Luglio 2019LI POMMIDORI COR RISO Li pommidori che ce sò arivati, cianno tutte le forme e ogni colore, dar giallo smorto a li più pitturati, ce sò tonni e ce sò a forma de core. ‘N sò mica quelli der supermercato, tutti uno uguale all’antro spiccicato. Cò quelli verdi ce fo l’insalata e cò li rossi…
LA SARZA TAZZICHI (Tzatziki)
31 Luglio 2019LA SARZA TAZZICHI (Tzatziki) E mo che è arivato puro l’ajo, e ciavemo puranco un ber cetrolo, famo ‘na sarza che, si nun me sbajo, cò l’antri tre ingredienti va a faciolo. Aggiugni yogurt denzo, de sostanza, che si te cade a tera t’arimbarza. Quello greco è proprio l’ideale. Poi ajo e limone e, in…
lo Scattone, il melone che sa di cetriolo
24 Luglio 2019Grazie a Franca, una delle socie fondatrici della nostra CSA, abbiamo sui campi le piante i cui semi provengono direttamente dalla tradizione pugliese, il Cetriolo Scattone. Questa varietá antica ha la particolarità di essere un melone acerbo il cui sapore è quello di un cetriolo saporito, essendo meloni sono digeribili dalle persone che non digeriscono…
Porcacchia, che distribuzione!
24 Luglio 2019Il 24 Luglio del 2019 in distribuzione abbiamo anche la portulaca, una pianta spontanea il cui nome dialettale é simpaticissimo:, la porcacchia! Se ne consumano le foglie, sono ottime nell´insalata di pomodoro, c´è chi la mette nella frittata, e si puó consumare anche come batutto o tritato, per un pesto o per colorare una pasta;…
LA BRUSCHETTATA
8 Luglio 2019LA BRUSCHETTATA Se famo ‘na bruschetta ajo e ojo. Er pane è bono, che lo faccio io, l’ajo è quello nostro, senza imbrojo e l’ojo magna in testa a quello bio. Nun te devi da perde ‘st’occasione, sinnò poi te ne penti ‘n fà er fregnone. T’offrimo poi la nostra compagnia, e un logo che…
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