L’INSALATA DE FOJE DE FACIOLINI

‘Stavorta ce sta ‘na consegna strana,
‘na cosa che n’avete vista mai.
Ma in ciessea è ‘na cosa sana
nun buttà via mai gnente, ce lo sai.
V’aritrovate, assieme a li zucchini,
le piante sane de li faciolini.

Questo perchè noi ve volemo bene
e ve impiattamo ‘na prelibbatezza.
Farete un figurone cò le cene,
l’ospiti vostri sai che contentezza.
Che l’insalata fatta cò le foje,
soddisferà tutte le vostre voje.

Pijate venti foje, le più belle
e le mettete ne l’insalatiera,
ciaggiugnete la rapa a listerelle
e la rughetta, assieme a ‘n pò de pera.
Pistacchi e noci e, si nun sei vegano,
dai un tocco in più, scaje de parmiciano.

A ‘sto punto, ‘na cosa assai prudente,
è toje quelle cacchio de fojacce.
Ma che ciate creduto veramente
che ve l’ho fatte mette pe’ magnacce?
Dico davero, nun ve le magnate.
Allora dichi: “ Perchè ce l’hai mannate? “

Che se er socio nun va da la piantina,
allora la piantina va dar socio.
Quanno che ar campo semo ‘na sestina,
la situazzione nun pò avè artro sfocio.
Nun je la famo a coje faciolini.
Allora mo, assieme a li regazzini,

che la santa pazzienza sia lodata,
lì ve mettete a staccalli uno pe’ uno.
Commodi, a sede, no a schina piegata,
come famo nojantri, sarvognuno.
E mo che v’ho svelato quest’arcano,
‘n’antra vorta, venite a dà ‘na mano.

29/09/2020
Carlo Renzi