Frittata di verdure

• 7 pesi di talli di aglio
• tutti i gambi di rucola
• 2 cipollini interi
• 2 porri interi
• parte verde della bieta

Tritate tutte le verdure e mischiatele con 4 uova sbattute. Aggiungete sale, pepe, curcuma a piacere, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di zucca , 1 cucchiaio di noci tritate.

Si fa una frittata con olio di oliva, con fuoco molto basso o al forno e…..
Buon appetito