Asta Robin Hood: un nostro successo!
3 Febbraio 2020Partiamo dal clima: Eravamo in tanti, una sala piena di soci che liberamente hanno deciso di sostenere il progetto e la comunità. Inclusione è forse, più di tante altre, la parola chiave per descrivere la nostra realtà. Ogni socio si assume i rischi e i benefici, ognuno contribuisce allo sviluppo del progetto e al buon…
Buon compleanno CSA!
23 Gennaio 2020Tanti auguri a tutti noi. È passato un anno esatto da quando ci siamo costituiti come cooperativa agricola di produzione e consumo. Per alcuni la CSA era una pura utopia, per altri un progetto realizzabile, concreto, sostenibile e duraturo. Siamo cresciuti, siamo cambiati, abbiamo discusso, lottato e anche litigato. Abbiamo lavorato tanto, sui campi e…
Aperitivo con il contadino…sostenibilmente insieme
17 Gennaio 2020Una serata davvero bellissima! Il 15 gennaio siamo stati ospiti del Circolo Culturale Arci Kokè, abbiamo portato i nostri prodotti e, insieme ad Alessandra Tenga abbiamo avuto l’opportunità di raccontare la nostra utopia agricola. Il nostro obiettivo? Superare il binomio produttore-consumatore, la passività con cui si pensa al cibo che arriva sulle nostre tavole. La…
Monteverde: incontro e comunità
6 Dicembre 2019I punti di distribuzione sono un anello importante del nostro progetto. Sono i luoghi nei quali vengono portate le verdure per il ritiro settimanale. Ma non solo. I punti di distribuzione sono composti da persone che hanno scelto di aderire alla comunità assumendosi rischi, benefici e ottime verdure. Attualmente a Roma sono attivi 7 punti…
Il Topinambur in cucina…alcune ricette
13 Novembre 2019Al forno, con i funghi, con le patate, come zuppa o come vellutata. Li possiamo trasformare in chips, creare una fantastica insalata o gustarli come sformatini. Ci possiamo condire la pasta o preparare ottimi risotti … Insomma scegliete voi e fateci sapere! Topinambur al forno con le noci Ingredienti per 2 persone: Preriscaldate il forno…
E’ arrivato il Topinambur!
13 Novembre 2019Il topinambur è un tubero dall’ottimo sapore, molto delicato. E’ conosciuto anche con il nome di rapa tedesca. Ricorda le patate, ma ha la caratteristica di essere solitamente adatto anche all’alimentazione dei diabetici, poiché è in grado di tenere sotto controllo la glicemia. Inoltre contiene inulina, una fibra che aiuta la regolarità intestinale. Potete coltivare…
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