Barbabietole rosse
9 Giugno 2020Questa settimana abbiamo le barbabietole rosse. Sono ricche di acqua e contengono proteine, fibre alimentari, diverse vitamine ( in particolare del gruppo B) e una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo. Vediamo come cucinarle: sono molto buone in insalata o con un condimento di lamponi e scalogno oppure con…
Hortum Nostrum Maggio 2020
30 Maggio 2020Maggio è un mese complicato, inizia a fare caldo e non piove. Stiamo attingendo dal pozzo ma speriamo in un cielo grigio e pieno di acqua per le nostre piante. Questo mese vi raccontiamo brevemente, coltura per coltura, cosa sta accedendo nei nostri campi:PATATE: I fiori delle patate sono molto belli e ne possiamo ammirare…
Torta rustica di Grattaculi
27 Maggio 2020I Grattaculi non sono altro che i talli, le spighe che nascono sulle piante delle zucchine. Di questi vengono solitamente prese le parti più tenere, ossia le foglie. In distribuzioni ai soci della CSA vi proponiamo una gustosa ricetta. Per la pasta Brisé (per una teglia diametro 26): 80gr di olio(semi o oliva) 80gr di…
Progetto Quota Sospesa
19 Maggio 2020La CSA è una comunità di sostegno all’agricoltura… ma non solo. In questo periodo di crisi come CSA ci siamo chiesti cosa possiamo fare come comunità per chi si trova in difficoltà? Possiamo allargare la nostra comunità garantendo ortaggi freschi e salutari a chi non può permetterselo. Abbiamo quindi scelto di impegnarci a distribuire, a partire dalla…
Pesto di rucola saporito
19 Maggio 2020Oggi vi proponiamo un pesto di rucola molto saporito! La ricetta è davvero facile …basta frullare insieme i seguenti ingredienti: 2 mazzetti di rucola Uno spicchio d’aglio Una carota Basilico Menta Zenzero Sale Pinoli Conditeci la pasta e….Buon appettito! La ricetta la trovate anche nella nostra pagina Instagram: https://www.instagram.com/stories/highlights/17865688846798042/?hl=it
Sua maestà La Scafata (Altrimenti chiamata Vignarola)
5 Maggio 2020Se dell’estate la caponata è la regina, in primavera la corona la indossa la scafata, è un piatto che ne contiene tutti i sapori ma possiamo goderne soltanto in una breve finestra di tempo che vede maturi e pronti alla padella tutti i suoi ingredienti, ovvero: 250 gr di fave già scafate (ovvero tolte dal…
Home 
Facebook 
Instagram 
Contatti